Мало того, что он хорош сам по себе, хоть жареный, хоть тушеный, хоть с начинкой, хоть в соусе, хоть в виде икры - будучи добавленным в какое-то сборное блюдо, он делает более насыщенным вкус всех других его компонентов: овощей, мяса, картошки, грибов и т.п. Просто праздник какой-то!.. (Радуюсь, доедая офигенное овощное рагу, изготовленное Лю).
За опыт для осмысления большое хоббитское спасибо
lubelia, любящей класть в еду баклажаны.