January 28th, 2021

cat

Смородиновый компот без сахара



Удачный эксперимент этого года - компот из чëрной смородины без сахара, на сахарозаменителе (сукразит).
Разводим сахарозаменитель в воде (что-то 8-10 таблеток на литр, что ли - в расчëте на то, что компот будет разбавляться). Воду кипятим. Мытые ягоды засыпаем в стерилизованную банку, от четверти до трети объëма. Туда же - 2-3 смородиновых листа. Заливаем кипящей водой, даëм постоять минут 15, сливаем воду и снова еë кипятим, повторяем процедуру, потом ещё раз - и закатываем. Воду брать с небольшим запасом по объëму - на выкипание и расплескание.
Готовый компот из банки разбавляется примерно втрое, ну там по вкусу.
Вкус компота отличный, свежий, яркий, запах обалденный.

Collapse )