November 26th, 2017

cat

"Бутерброды" из свёклы с творогом

Хотя в них, конечно, в помине нет ни бутера, ни брода.
Берём свёклу и варим целиком - или запекаем, или варим на пару, пофиг. Делаем её мягкой. Две-три штуки.
Берём пачку обезжиренного творога, лучше - если он сделан как пюре или паста, а не комочками. Если комочками - протираем и добавляем в него что-нибудь, чтоб он мазался, а не сыпался. Сметану там, или немного кефира, или майонез, или соус какой-нибудь вкусный. Творог можно и не обезжиренный. Просто у нас тут обезжиренный продают такой отпадный, что другого уже не надо. :-) Если в него ничего жирного не добавлять, то ещё и малокалорийно получается.
Добавляем в творог несколько зубчиков чеснока (раздавленных или натёртых), соль и специи - по вкусу (я использую разную кавказскую соль с пряностями), хорошо перемешиваем.
Очищенную свёклу режем пластинами, мажем этим творогом как бутеры, толстым слоем, потом режем на кусочки - есть это вилкой с тарелки намного удобнее, чем пытаться удержать в руке скользкую свёклу.

Сфотографировать не успела, сорри.