September 1st, 2010

cat

Сливово-пирожное

На днях купила в соседнем магазине сливы, удививщие своей дешевизной. Оказалось - сливы уже почти переспели, причем "всухую" - то есть, начали внутри коричневеть и чуть-чуть подсыхать. Есть их было можно, но неприкольно. Но когда считаешь вынужденно каждый рубль, жаба давит особенно сильно.
В воскресенье купила ещё слив, в другом месте, нормальных. Ненормальные в количестве почти 1 кг. провернула через мясорубку с сахаром (меньше стакана), добавила 2 ложки крахмала и 1 - муки.
Нормальные освободила от косточек и порезала на 4 части.
Сделала тесто: сыворотка, мука, маргарин, соль, сахар, яйцо, корица, имбирь, мускат, сода, чуть-чуть лимонной к-ты.
Накидала на лист теста резанные сливы, сверху залила полужидкой сливовой массой.
Пекла в духовке.

Обалденно получилось. Жизнь удалась. Доедаем последние крошки...