Екатерина Ливанова (Кэт Бильбо) (kat_bilbo) wrote,
Екатерина Ливанова (Кэт Бильбо)
kat_bilbo

Category:

А что вы готовите из репы?

репа

Вопрос, понятное дело, к тем, кто готовит. Таких сейчас немного, репа как-то не очень нынче популярна.
У меня дедушка репу всегда выращивал, мы её, в основном, хрумкали прямо сырой, и ещё бабушка её клала в "огородник" - тушёные овощи.
Сейчас я её тоже - или так съедаю, или в овощное рагу, или в борщ - если её класть вместо картошки, то и вкуснее получается, и менее калорийно, и вообще аутентично (поскольку борщ в нашей части света придумали заметно раньше, чем завезли сюда картофан). Больше пока ничего с ней не делала. Да, я знаю, что репу можно очень традиционно парить, но мне как-то не очень такой вариант, просто не нравится.
Есть идея попробовать замариновать или приготовить как корейскую морковку. Со свёклой такие фокусы проходят на отлично, с репой, наверное, тоже будет здорово. Только надо, чтоб она была, репа. :-)

Очень жаль, что репу сейчас почти не сажают. Купить её - это надо ловить либо у старушек, либо на рынке или в магазинах, но везде - редко и если очень повезёт. Посадить свою я в прошлом году продолбала, надеюсь не продолбать в нынешнем, потому что борщ с репой - это очень, очень клёво.

Возвращаясь к вопросу - а какие у вас есть опробованные варианты кроме тех, что я назвала?

Upd - что мне подбросили в ФБ и ВК:

"Салат. Сырую тру на морковную тёрку, добавляю лук, зелень и соль-перец и заправляю сметаной либо постным маслом и уксусом (домашний, из чайного грибочка)." (Синяя Белка)

"Салат. Очень быстрый и вкусный. Можно только репу (я режу колечками) и масло не рафинированное, можно ещё редиску туда порезать, можно репчатый лук. Масло обязательно либо не рафинированное подсолнечное, либо кунжутное (впрочем, любое с выраженным вкусом). Ещё можно тереть на крупной тёрке и перемешать с киноа и огурцом (тоже на крупной тёрке)." (Александра Каплюченко)
Tags: милый сад, хоббитская магия
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 78 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →