Екатерина Ливанова (Кэт Бильбо) (kat_bilbo) wrote,
Екатерина Ливанова (Кэт Бильбо)
kat_bilbo

Category:

Хоббитское, про маринады

Внезапно открыла для себя, что маринады - это очень просто и прикольно.
Позавчера забодяжила маринованную свёклу с чесночком, гвоздикой и душистым перцем.
Вчера - ещё баночку тыквы с корицей, мускатом, имбирём, душистым перцем и гвоздикой.
Свёклу и тыкву брала сырую.
Свёклу уже попробовали - отлично. Хрустящая такая, свежая, чуть остренькая.
Тыкву ждём до завтра, хотя ручки и чешутся.

Маринад очень простой:
1 л. воды
150 г. яблочного уксуса
100 г. сахара
25 г. соли
приправы по вкусу
Маринад вскипятить и залить им нарезанный кусочками продукт. Оставить на 2-3 дня. И готово.

На очереди капуста, лук и сам по себе чеснок. И с яблоками ещё хочу поэкспериментировать.
А потом надо будет ещё разный уксус попробовать. Я вот, например, бальзамический вообще ещё ни разу не использовала никогда.

Сподвиг же меня на эти эксперименты шок, который я испытала, увидев, сколько в уфимских реалиях стоят всякие корейские салатики и маринадики (кстати, очень интересно, с какого перепугу?). Пипец. Пропорционально к другим продуктам они нигде, по-моему, не стоят так дорого. Ни в Москве, ни в той же Казани. Что уж говорить насчёт Харькова.
А мы в Харькове уже как-то привыкли их покупать без ущерба для бюджета. В общем, мы решили поддерживать своего производителя в моём лице. :-)
Tags: хоббитская магия
Subscribe

  • Как мощно весна-то вступила!

    Толстый слой снега растаял буквально в три дня. Садик демонстрирует нам, сколько предстоит работы. Несколько пугает, учитывая, что работник я сейчас…

  • Промежуточно-медицинское по ходу дела - апрель

    У меня тут дела не стоят, а двигаются, но как-то туда-сюда. Кровищу поправляем, анемию поправляем. Была у эндокринолога, нашли внезапно вылезший…

  • Вопрос про гиацинтовый аромат

    У гиацинтов сильный, невероятно приятный запах. Некоторые жалуются, что у них от него болит голова, а у меня вот не то, что не болит - мне от него…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments