Екатерина Ливанова (Кэт Бильбо) (kat_bilbo) wrote,
Екатерина Ливанова (Кэт Бильбо)
kat_bilbo

Category:

Яблоки

Говорят, что в Башкирии нынче не уродились. Приходится побегать, чтобы купить вкусные, непластмассовые, и за нормальные деньги. Зато вся осень под знаком яблок. Поиск, обретение, варенье, пироги. :-)

pirog

Пока я жила по чужим съемным хатам, у меня как-то руки не поднимались варить варенье и делать домашние консервы на зиму. Всё казалось - в любой момент ведь могут прогнать с места, вот и тащи всё это как-то с собой, или раздавай - а фиг ли тогда огород городить... в общем, было неуютно, делать не хотелось. В этом году, уже после переезда, пропустила и ягоды, и овощной бум - не обвыклась ещё, не приспособилась, не обжилась. Но вот, кажется, что-то щёлкнуло и вошло на своё место.
И сейчас я с таким удовольствием варю это яблочное варенье! Нашла на рынке краснодарскую разносортицу - душистую, сладкую, всё как я люблю - когда яблочко из кучи выуживаешь и гадаешь, а это будет какое на вкус? Одолжила у сестры тазик для варки варенья. В кухне вторую неделю расчудесно пахнет яблоками! А я как раз работаю за кухонным столом, целыми днями дышу этой яблочной осенью.
Приготовила порцию "янтарного" варенья - когда всё проварено уже до прозрачности. Потом "пятиминутку" - когда яблоки чуть ещё сыроватые и непрозрачные, кисленькие, само варенье такое светло-жёлтое получается. Закатываю в банки, чтоб не в холодильнике хранить, он у нас маленький. Сегодня варю с корицей и "яблоки-глинтвейн" (с апельсиновыми корочками и пряностями). И пирог испекла. И ещё яблоки в сумке, яблоки на подоконнике, прямо Авалон какой-то, и голова, и душа вся в яблоках. :-)
Tags: комиссарские потроха, хоббитская магия
Subscribe

  • Ужасы о компрессионных чулках и инженерном саботаже

    Достаточно кликбейтно получилось? Расскажу отдельный удивительный момент из моей текущей пациентской практики. Текст содержит не особо эстетичные…

  • Продолжение медицинских хроник

    Приходится заставлять себя писать про это всё, потому что мало в этом всём приятного, на самом деле, да я в целом-то не любитель светить в сетях…

  • Весна идёт, весне дорогу

    Полезный текст Одонаты про то, как депра нечаянно нагрянет в очередной паскудный раз. Но жить всё равно можно и нужно. *** В общем – накрыло.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 18 comments

  • Ужасы о компрессионных чулках и инженерном саботаже

    Достаточно кликбейтно получилось? Расскажу отдельный удивительный момент из моей текущей пациентской практики. Текст содержит не особо эстетичные…

  • Продолжение медицинских хроник

    Приходится заставлять себя писать про это всё, потому что мало в этом всём приятного, на самом деле, да я в целом-то не любитель светить в сетях…

  • Весна идёт, весне дорогу

    Полезный текст Одонаты про то, как депра нечаянно нагрянет в очередной паскудный раз. Но жить всё равно можно и нужно. *** В общем – накрыло.…