Сегодня внезапно впервые попробовала лук-порей. Оказалось - здорово! Сварила суп с бобовыми и свёклой. По порядку: На кастрюлю 3,5 л. - смесь из бобовых (десяток или больше сортов фасоли, два сорта нута, два сорта чечевицы, горох и чёрные бобы) - 1 кружка; с вечера замочила, разбухло на литровую банку. Туда же две небольшие свёколки, одновременно с бобовыми. Туда же - немного (100-150 гр.) очень мелко наструганной грудинки (бекона). Туда же 1 среднюю картошку, когда свёкла станет мягкой. Туда же лука-порея в сравнительном объёме нормальной такой обычной луковицы (за 5 мин. до конца варки). Свеклу и картошку - порезать мелкими кубиками. Варила всё это минут 40. Мелкие бобовые нормально так разварились, но не до конца, а крупные - просто стали мягкие. Даже приправ вообще совсем не клала - ничего не надо, оно и так офигенное и душистое! Заготовила ещё полуфабрикат для куриного супа с картошкой, сельдереем и луком-пореем. Буду делать суп-пюре, а пока пусть постоит до завтра в холодильничке. Или до вечера, если бобовый закончится. Как-то быстро он пошёл. :-)